På Vallgatan 12 kan du slå dig ner i en härlig atmosfär för en varm lunch, en god fika eller en rykande färsk kaffe. För oss på Vallgatan 12 är det viktigt att det ska smaka gott och även göra gott för dig. Varje dag erbjuder vi en genomtänkt lunchmeny framtagen av vår kock. Vi erbjuder mättande sallader, värmande soppor och hälsosamma bakverk. Varmt välkommen till Vallgatan 12!
Lunch
Serveras med bröd, smör, måltidsdryck, sallad, kaffe och kaka
Måndag – Fredag 11:30 – 15:00 119:-
Shoppinglunch Lördag 12:00 – 16:00 149;-
Måndag 19/8
Halstrad lättrökt lax med potatisstomp, ingefärscréme och skaldjurskum
Köttbullar med potatispuré, gräddskum, inlagd gurka och rårörda lingon
Variation av rotfrukter, matvete, sötpotatis, rostade pumpakärnor och pepparrotscréme
Tisdag 20/8
Kolja med spenatskum, ägg och potatis
Fläsk med kokt potatis och löksås. Alt: Bruna bönor med fläsk
Ugnsbakad sparrisomelett med rostad blomkål, fetaostcréme och friterad persilja
Onsdag 21/8
Panerad torsk med remouladsås och dillpotatis
Ugnsbakad kalv med purjolökspotatis, tomatcréme och rödvinsglaze
Morotsbiffar med potatispuré, rostad aubergine och tomatconcasse
Torsdag 22/8
Fisk och skaldjurssoppa med rostad potatis och vispad créme
Gryta på kalvhögrev, chorizo, sidfläsk, chilicréme och örtpuré
Linfröstekta potatiskakor, med grönärtkräm, tryffellinser och syrad minisallad
Fredag 23/8
Havets Wallenbergare med kokt potatis, dillcréme och bryntsmör
Fläskytterfilé med klyftpotatis, dragonskum och svartvinbärsgele
Pasta med kronärtskockor, ädelostsås och vispad örtcréme
Lördag
Shoppinglunch med sallad & kakbuffé
SALLAD
HALSTRAD TONFISK
Halstrad tonfisk, glasnudlar, wakame, pocherat ägg, syrad morot, spenat, edamamebönor, grönkål & sesamfrön. Dressing: Wasabicréme alt soyavinägrett.
VARMRÖKT LAX
Varmrökt lax, quinoa, wakame, picklad rödbeta, mango, spenat, edamamebönor & sesamfrön. Dressing: Ingefärscréme & soyavinägrett.
MEZE
Falafel, dolmar, syrad rödkål, taboule, bulgur, spenat, muhammara, hummus & valnötter. Dressing: Baba ganoush alt tzatziki.
VARIATION PÅ SOJAPROTEIN
Sojaprotein, bönröra, bakad sötpotatis, rostad rödlök, syrad polkabeta, spenat & pumpafrön. Dressing: Chilicitronette alt mango- & ingefära.
CEASAR
Kycklinglårfilé, långbakat fläsk, roman, parmesan, blandkrutonger, pinjenötter & ceasardressing
PANINI
KYCKLINGLÅRFILÉ
Levain, kycklinglårfile, fetaost, picklad rödlök, basilikatapenade, tryffelcréme, spenat & ruccola.
CHEVRÉ
Levain, chevré, polkabeta, valnötter, honung, soltorkad tomatcréme, spenat & ruccola.
WRAPS
HUMMUS & FETAOST
Libabröd, hummus, fetaost, vitkål, morot, spenat, pumpakärnor och mango- & ingefärsdressing.
BÖNRÖRA & SOLTORKAD TOMAT
Libabröd, bönröra, soltorkad tomat, syrad rödkål, morot, spenat, solrosfrön & chilicitronette.
PIZZETTA
SKAGEN
Skagenröra, picklad rödlök, dill & citron.
Rekommenderad dressing:
Chilicitronette
CHARK
Chark, chevré, basilikatapenade, soltorkad tomat, honung & pinjenötter.
Rekommenderad dressing:
Tryffelcréme
ROSTADE GRÖNSAKER
Zucchini, aubergine, fetaost, grönkål & tryffel.
Rekommenderad dressing:
Basilikacréme
SOPPA
Dagens soppa serveras med varierande tillbehör, nybakat bröd och smör.
catering
Vill ni beställa lunch till hela kontoret?
Passar utmärkt till konferens eller kurs.
Planerar ni ett event som ni vill beställa mat och fika till?
Hör av er till oss på food@vallgatan12.se / 031 - 130395
Vi fixar din beställning!
För att garanterat få det du önskar, beställ två vardagar före önskat datum, innan kl.14.00